2017年11月

水田への清水
山からの清水を水田へ
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『（登録品種）ぴかまる、(新品種)秋はるか』

毎年、さらにおいしい米を目指し栽培します。「ぴかまる」は低アミロース米。「秋はるか」は新品種のうるち米です。毎年、厳しい天候と向き合いながらもさらにおいしい米とするため新しい農業技術、肥料、環境管理を行ってまいります。お客様に喜んでもらえる米作りに邁進します。
　令和５年度もこの２種類の品種を栽培します。

●６月２３日　田植えが終わりました。

　●８月１日　分げつ後

●出穂しました。８月２５日

●米の花です。白い小さな花

●稲が実りました

『ぴかまる』『秋はるか』

令和5年産　伊佐米は１１月からの販売予定です
　

　『ぴかまる』は粘りがあり甘みも十分にある低アミロース米です。美味しい伊佐米に育ちました。ＪＡＳ対応の有機肥料を使用し、ホタテ貝殻の微粉末で害虫を忌避し、病気対策として納豆菌、乳酸菌等を使用しています。美味しい米です。
『秋はるか』は粒が大きく、噛んでいくうちに自然な甘みが出てきます。粒がしっかりしていておいしい米です。今後、期待しているうるち米です。
　

出来立ての新米は籾か玄米で少し寝かせたほうが旨味が増します。

伊　佐　米(普通期栽培米)

こだわり米単一原料米

消費税込み

送料別途　送料はご利用ガイド（注文～発送）へ記載
※北海道、離島は500円別途かかります。

受注後に
玄米は玄米保冷庫にて保管しておりますので受注後１日かけて常温に戻してから袋詰めし出荷しています。
白米をご注文の方には出荷直前に精米し、数時間かけて常温に戻してから袋詰めし、出荷します。白米にすると酸化が始まりますので、少しでも鮮度のいい伊佐米をお届けするために。

野菜のアイドル

生姜について多数のお尋ねがありました。どのようにできるのですか？と。
小さいですが写真のとおりです。

辛味でこん
青首でこん

椎茸（原木栽培）原木によるシイタケ栽培。竹林に原木を置いて栽培中です。自然にお任せでのびのびと育ちます。まだ、顔は出していません。

筍にストレスを与えることの無いようのびのびと育てています。

ヨモギの新芽だけを摘み取って湯通ししてふかし餅米の中に混ぜてヨモギ餅とします。ヨモギの香りがとってもいいものです。もちろん、着色はしません。

鹿児島の地元では昔から春に作られています。3月ヨモギの新芽が出てきたら作ります。

鈴婆ちゃんの手作りです

毎年、5月に作ります。黄な粉をまぶして食します。筍の皮にもち米を入れて灰汁の中に入れて作ります。鹿児島のちまきというべきでしょうか。

当方では灰汁は桜の木の灰汁を使います。皮をむいて食べやすいサイズに切って食します。包丁ではうまく切れませんので糸で切るときれいに切れます。

昔、江戸時代には旅や江戸城への参勤交代等に持って行ったそうです。灰汁を使用しているので傷みにくいからですよ。

鈴婆ちゃんの手作りです

化学農薬、化成肥料は使用しません。いい野菜を作るため土の管理をしっかり行います。手間暇かけて作る野菜。これが私たちのブランド野菜。

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  下田氏
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  今日も野菜日和でありますように。
  そう、願っています。
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  松本氏

圃場の土づくり美味しい野菜栽培や稲作には、土作りは基本です。作物を植え付けない空きの時には牧草を植え付け土中の害虫を忌避すると共に緑肥として使用します。また、EM１号、納豆菌、酵母を希釈し散布。土中の善玉菌を増やします。冬には土を深く掘り起し、天地返しすることにより霜や雪による害虫の駆除に努めています。

害虫忌避化学農薬を使用しないため、害虫予防には防虫ネット使用やニンニク、トウガラシ,ヨモギ、つくし、ドクダミ等のエキスを抽出し、希釈して効果的に噴霧し、牛乳、コメ酢、コーヒー、ビール、銀テープ、石灰、ホタテ貝殻パウダーを使用したり、捕虫器を使用し害虫被害の忌避に徹しています。

野菜の病気予防野菜の病気に対しては、茶葉の煮出し汁、乳酸菌、EM、納豆菌、酵母、ヨモギやツクシの抽出液、ドクダミ草、木酢液を井戸水で希釈して効果的に噴霧し予防に徹しています。また、石灰、ホタテ貝殻パウダーも使用しています（井戸水は細菌検査を受けて飲料水として適との結果を受けています）。

〒895-2505　鹿児島県伊佐市大口目丸422
TEL : 090-9592-2032／FAX : 0995-22-2218

福岡のワイン専門　(株)ヴィノーブ
ワインのことなら何でも相談くださいませ。卸売、小売致しております。ワイン専門店ならではの豊富な品数とサービス

ワインのアイテム数　　約1.200　　
価格￥700から￥50,000位まで

認定アドバイザー　の木村です。　ワイン歴13年
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー　1997年資格取得

ワインの詳細勉強と仕入れ先を求めて 各国ワイン蔵元訪問
【1】1999年 イタリア　【2】2000年 スペイン　【3】2002年 フランス　【4】2004年 スペイン　【5】2006年 フランス　

当社店頭にて毎月1回ワイン有料試飲会実施しております。内、年2回は無料ワイン試飲会実施（約30種類出品）これを機会にワインの美味しさに触れてみませんか。女性の方に大変喜ばれています。ワイン愛好家増えてますよ。アドバイザーのワイン知識と美味しさをどうぞ。ワインの全国発送賜ります。
ワインの配達エリア　福岡市内久留米市内の飲食店様に卸しています。

営業時間　　AM 10:00 ～ PM 20:00　
日曜日　　　PM 12:00 ～ PM 18:00　
祝祭日　　　AM 10:00 ～ PM 19:00

●ご注文は下記までお問合せください
（株）ヴィノーブ
〒818-0071　 福岡県筑紫野市二日市西3-1-26
tel：092-922-7410　fax：092-928-3608
mail：vinobu@kaz.bbiq.jp

明るく清潔で美しい店内

老舗　橋脇風月堂
薩摩銘菓かるかんはじめ地元で食べられてきたお菓子をはじめオリジナル菓子等和菓子から洋菓子までいっぱいの商品があります。オリジナル商品として伊佐美カステラ、伊佐美焼酎最中、伊佐美ゼリー等数点ありますよ。伊佐美カステラは本当に柔かくふわっーとして最高の口当たりです。カステラがこんなにおいしいものだったのかと改めて思わずにはいられません。地元で昔から食べられている高麗菓子（これがし）美味しいですよ。地元のお菓子ですよ。かるかん、伊佐美カステラ、これがし、しっとりしていていくつ食べても空きが来ないお菓子です。

伊佐美カステラ　1ケ￥525
伊佐美ゼリー　1ケ￥242
高麗菓子（これがし）　1ケ￥130

●マカロン 各1ケ￥140
外は軽いサクッ、中はクリーム外見は横から見たら小さなハンバーガーみたいな形です。かわいいですよ。
【4種類の味】 緑 ： イチゴとココナッツ／黄 ： チーズ／ピンク ： フランボワーズ／茶 ： チョコレート

●薩摩の王道「かるかん饅頭」
もう理屈はありません。絶品。
【原材料】 山芋、うるち米、砂糖

●ご注文は下記までお問合せください
橋脇　風月堂
〒895-2513　鹿児島県大口市上町9-3
tel：0995-22-0327　fax：0995-22-5886

鹿児島県伊佐市中央道りにあります。かるかん饅頭、オリジナルデザート菓子、伊佐美ゼリー、伊佐美カステラ、伊佐美焼酎最中、和菓子大口等人気商品がいっぱいです。ここでしか買えない菓子で人気のあるお店です。

詳細は名店コーナーでお伝えします。

橋脇風月堂様の詳細はこちら

福岡県太宰府市通古賀(とおのこが)にあります 。太宰府天満宮の近郊ですよ！ミニスクーターからビッグバイクからまでいろいろと取扱い豊富です。メカニックテクニカルもばっちりです。ウィング店として技術もHondaが認めたお店です。看板おばちゃんがお待ちしてますよ。

鹿児島からわざわざバイクのメンテナンスに何年も定期的に来られるお客様もいらっしゃいますよ。何よりの信頼の証です。

福岡、太宰府に来られた時はぜひお寄りになりませんか！一緒にバイクの話でもしましょ。また、お茶のみにいらっしゃいませんか。バイク好きが集まっていますよ。バイクの有効利用を通して皆様の交通安全を心よりお祈りいたしております。

信頼の証　HONDA　WING　店
バイクランド中川
バイクランド中川様の詳細はこちら